Dúvidas para o cardápio de domingo?

Este é o prato "set and forget": você tempera, coloca no forno e relaxa.

Dúvidas para o cardápio de domingo? 

Sobrecoxa de Frango com Batatas e Alecrim (Clássico de Domingo) 

Ingredientes

1 kg de sobrecoxas de frango (com pele para suculência)

• 4 batatas médias cortadas em canoas (quatro partes)

• 4 dentes de alho amassados

• 1 cebola roxa cortada em pétalas

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e ramos de alecrim fresco a gosto

• Opcional: 1 colher de sopa de maionese (ajuda a dourar e manter a umidade)
  
  

Modo de Preparo:

1. Marinar: Em uma tigela, tempere o frango com alho, limão, sal, pimenta e a maionese. Deixe descansar por 20 minutos.

2. Montar: Em uma assadeira grande, espalhe as batatas e a cebola. Regue com azeite e salgue levemente. Acomode as sobrecoxas por cima.

3. Aromatizar: Espalhe os ramos de alecrim entre as peças.

4. Assar: Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (200°C) por 30 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 20 a 30 minutos até que a pele esteja dourada e as batatas macias.

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Opção 2: Risoto de Alho-Poró com Parmesão (Elegante e Rápido)

Se você prefere algo mais sofisticado e que fica pronto em 25 minutos.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli

• 2 alhos-porós (apenas a parte branca) fatiados

• 1/2 cebola picada

• 1 taça de vinho branco seco

• 1 litro de caldo de legumes (quente)

• 2 colheres de sopa de manteiga gelada

• 100g de queijo parmesão ralado na hora
  
  

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até murcharem.

2. Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Junte o vinho e mexa até evaporar.

3. Vá adicionando o caldo concha por concha, mexendo sempre. Só coloque a próxima concha quando a anterior secar.

4. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo. Adicione o restante da manteiga e o parmesão. Mexa vigorosamente para dar cremosidade.

5. 
   

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Acompanhamento Sugerido:

Uma salada de folhas verdes com tomates cereja e um molho de mostarda e mel equilibra perfeitamente qualquer uma das opções acima.

Gostaria que eu sugerisse uma sobremesa rápida para fechar o almoço ou prefere uma opção de massa?